处女座的抹茶卷怎么做的

抹茶卷是一道美味可口的甜点，以细腻的口感和独特的味道著称。而在其中，处女座的抹茶卷更是备受瞩目。因为他们在制作时，总是一个字一个字仔细地推敲着每一个步骤，细致入微，极致完美。

对于喜欢抹茶卷的人来说，一般都会选择下厨自制。而大多数人制作抹茶卷时常常会遇到的困难，就是蛋糕卷破裂的问题。那么，处女座的抹茶卷又是如何避免这一问题的呢？

首先，制作抹茶卷的原料有哪些呢？除了普通的低筋面粉、白砂糖、白色淡奶油、鸡蛋等主要原料外，还需要抹茶粉和糖粉。

其次，关于制作过程，第一步是将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄分别装入两个碗中。随后，将蛋黄中加入约60g的白砂糖，打成蛋黄糊，至变白且蓬松。接着，将65g低筋面粉和10g抹茶粉【更多相关资讯请访问wWW.1238885678.CoM>蓝驰星座】过筛后，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

然后，将蛋清中加入约30g白砂糖，打成蛋白糊。当打到硬性发泡时，要留意不要打过头。随后，将蛋白糊分两三次加入蛋黄糊中，顺着同一方向用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌。

最后，将纸巾抹上少量植物油，在烤盘上涂上一层油，将调拌好的面糊倒入烤盘中，晃动烤盘，让其表面平整、均匀。放入预热好的烤箱，150度下层烤15分钟，将烤好的蛋糕取出来，等待降温。

将纸巾铺在蛋糕面上，反着收拢起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冰镇20分钟。同时，调制糖粉和淡奶油混合的奶油糖霜，或是自己把握比例，做出口感适宜的奶油。

取出蛋糕后，去掉纸巾，将糖霜均匀涂在蛋糕上，再反着卷起来，抹上一层薄薄的糖霜，修整好蛋卷的两端，撒上一些抹茶粉点缀即可。

细心地遵循这个步骤，每一步都要认真地制作，加以耐心和细致，你就可以在家享用到美味的抹茶卷了！

总的来说，处女座的抹茶卷制作过程虽然比较细致和繁琐，但是只要具备耐心和细致，就能够轻松打造出一份甜蜜可口的甜点。